Аторизуйтесь и настройте свой часовой пояс.
Здесь вы всегда сможете ознакомиться с полным расписанием телеканала «Еда Премиум Int. HD», а также получить дополнительные сведения о популярных передачах, ведущих и уникальных шоу. Программа телеканала «Еда Премиум Int. HD» обновляется регулярно, что позволяет быть в курсе всех изменений и новинок в эфире. Следите за актуальными событиями, не пропустите ничего важного и оставайтесь на связи с любимым телеканалом.
| Название | Начало | Конец | Длительность | Описание |
|---|---|---|---|---|
| Птица. От филе до фарша (Утиное филе с персиками и картошкой) | 00:00 | 00:25 | 00:25 | Открыть описание Как отличить утиное мясо от куриного, какой гарнир лучше всего подходит к утке и можно ли жарить утиное филе до полуготовности? Ответы на все «утиные» вопросы в новом выпуске программы «Птица. От филе до фарша». Вед.: Сергей Малаховский. Россия |
| 00:25 | 00:45 | 00:20 | Открыть описание Канал «Еда Премиум Int. HD» не предоставил для этой телепередачи описание. | |
| Птица. От филе до фарша (Запеченная утка с медовой корочкой) | 00:45 | 01:05 | 00:20 | Открыть описание В этом выпуске – рецепт запеченной утки с медовой корочкой. Вед.: Сергей Малаховский. Россия |
| Птица. От филе до фарша (Индейка с фруктами в сладком соусе) | 01:05 | 01:25 | 00:20 | Открыть описание Если фрукты, то десерт? – Ошибаетесь! Приготовьте аппетитную индейку в соусе из ананасов и апельсинов и убедитесь, как прекрасно фрукты гармонируют с птицей. Небольшие отступления от «фруктовой темы» – в виде лука или перца чили – допускаются. Вед.: Сергей Малаховский. Россия |
| Птица. От филе до фарша (Галантин с орехами в винном соусе) | 01:25 | 01:45 | 00:20 | Открыть описание Как с целой курицы снять всю кожу и не порвать? И зачем вообще это делать? Чтобы приготовить галантин – аппетитный рулет из куриного мяса с орехами и шафраном. А как правильно это сделать, расскажет и покажет Сергей Малаховский. Вед.: Сергей Малаховский. Россия |
| ДЕСЕРТация (Торт «Черемуха») | 01:45 | 02:15 | 00:30 | Открыть описание Черемуха – маленькая ягодка, довольно невкусная, мякоти толком нет, одна косточка! Но кто бы мог подумать, какой восхитительный получается черемуховый торт! Сибирский специалитет от семьи Решетниковых, попробовав раз, полюбите навсегда! Россия |
| ДЕСЕРТация (Торт «Гусиные лапки») | 02:15 | 02:40 | 00:25 | Открыть описание Этот торт можно смело внести в золотой фонд советского кулинарного наследия. Рецепт печатали в журналах и газетах, а хозяйки готовили нарядный и очень вкусный торт. Сегодня в наших руках – сохранить эти чудесные кондитерские традиции. Вед.: Мария Решетникова. Россия |
| Высший пилотаж (Соус с хреном, мятный соус, луковый соус с можжевельником) | 02:40 | 03:15 | 00:35 | Открыть описание Три соуса для мяса, отличающиеся друг от друга не только способом приготовления, но и вкусом: соус с хреном – пикантный, мятный соус – с кислинкой, луковый – с терпкой ноткой можжевельника. Вед.: Илья Лазерсон. Россия |
| Высший пилотаж (Соус зеленый карри, соус красный карри) | 03:15 | 03:35 | 00:20 | Открыть описание Узнайте секреты приготовления знаменитых соусов зеленого и красного карри. Ароматные специи, свежие травы и пикантные нотки сделают ваши блюда незабываемыми. Вед.: Илья Лазерсон. Россия |
| Высший пилотаж (Соусы хайдари и махаммара) | 03:35 | 04:05 | 00:30 | Открыть описание Два соуса, которые смело можно назвать универсальными: они густые, освежающие, отлично дополняющие практически любые блюда – от хлеба до мяса и овощей. Вед.: Илья Лазерсон. Россия |
| Без лактозы (Эклеры с заварным кремом) | 04:05 | 04:30 | 00:25 | Открыть описание Пирожные без лактозы – это тоже вкусно. Технология приготовления практически не отличается, а вот сам процесс даже чуточку увлекательнее. Так что смело в бой! Россия |
| Без лактозы (Шоколадные капкейки и тыквенные пончики) | 04:30 | 05:00 | 00:30 | Открыть описание На первый взгляд кажется, что без молочных продуктов не может быть вкусной выпечки. Еще как может! И капкейки с нежной кремовой шапочкой, и пончики с глазурью – все что угодно. Просто бери и делай! Россия |
| Без лактозы (Шоколадные тарталетки с арахисовым кремом) | 05:00 | 05:25 | 00:25 | Открыть описание Любое пирожное, приготовленное своими руками, автоматически становится в три раза вкуснее покупного. К тому же, вы сами контролируете его состав, и можете сделать десерт полностью без лактозы. Россия |
| Азы про тесто (Техника работы с тестом) | 05:25 | 05:30 | 00:05 | Открыть описание Чтобы тесто получилось пышным, а выпечка вкусной, необходимо соблюдать несколько несложных правил. Вед.: Евгения Барукова. Россия |
| Азы про тесто (Песочное тесто для несладких пирогов) | 05:30 | 05:35 | 00:05 | Открыть описание Великолепное тесто, способное преобразить любые обеденные пироги. Но при условии, что оно будет замешано правильно! Вед.: Евгения Барукова. Россия |
| Кухня по заявкам (Солянка по-грузински с гоми) | 05:35 | 06:00 | 00:25 | Открыть описание Грузинская кухня – это вкусно. Иногда даже слишком! Остановиться бывает очень сложно. Но вариантов нет… Есть блюда, которые надо пробовать обязательно. И солянка по-грузински – одно из них. Вед.: Илья Лазерсон. Россия |
| Кухня по заявкам (Фрикасе из индейки) | 06:00 | 06:25 | 00:25 | Открыть описание Классика французской кухни в исполнении маэстро Ильи Лазерсона. Очень интересное блюдо с нежным и легким вкусом, имеющее ряд правил и нюансов в технике приготовления. Вед.: Илья Лазерсон. Россия |
| Кухня по заявкам (Котлетки из индейки и булгура с баклажанами) | 06:25 | 06:50 | 00:25 | Открыть описание Кулинарный мастер может приготовить десять видов котлет. А каждый дополнительный рецепт дает еще один уровень мастерства. Пока вы перебираете все известные вам варианты, маэстро покажет еще один. Вед.: Илья Лазерсон. Россия |
| Выпечка для чайников (Багет и пигоди) | 06:50 | 07:25 | 00:35 | Открыть описание Чем проще рецепт, тем вкуснее получается! Конечно, бывают и исключения. Но это лишь статистическая погрешность. К примеру, обожаемый всеми французский багет готовится на раз-два-три всего из четырех ингредиентов. Это правда просто! Россия |
| Выпечка для чайников (Шоколадная колбаса и «Муравейник») | 07:25 | 08:00 | 00:35 | Открыть описание Эти два десерта настолько просты в приготовлении, что с ними справится абсолютно любой. Хотя нет…Здесь нужна выдержка и сила воли, чтобы удержаться и не съесть их до того, как они полностью пропитаются кремом. Россия |
| География на вкус (Вятская губница и калитки с картофелем) | 08:00 | 08:25 | 00:25 | Открыть описание В гостях у Ники Ганич повар из Кирова. Он готовит легендарный грибной суп по традиционному рецепту и угощает калитками с рыбой и грибами. Присоединяйтесь к этому гастрономическому путешествию! |
| География на вкус (Современные ленинградские пышки и котлеты «Метропольки») | 08:25 | 08:55 | 00:30 | Открыть описание В гости к Петру Гутницкому приехал шеф из Санкт-Петербурга! Это значит выпуск будет богат на интересные истории и вкусные блюда! Сегодня в программе база ленинградской кухни! |
| Антипасти (Равиоли с соусом, печенье и брускетты с грушей) | 08:55 | 09:20 | 00:25 | Открыть описание В этом выпуске приготовим равиоли с соусом, печенье и брускетты с грушей. Россия |
| Антипасти (Сырные честини, лазанья и кростоне с абрикосами) | 09:20 | 09:45 | 00:25 | Открыть описание В этом выпуске приготовим сырные честини, лазанью и кростоне с абрикосами. Россия |
| Лазерсон. Любимое (Мусс из куриной печенки) | 09:45 | 10:10 | 00:25 | Открыть описание Это блюдо – любимая кулинарная обманка Ильи Лазерсона, которая прекрасно подходит не только для розыгрыша, но и для настоящего званого ужина. Вед.: Илья Лазерсон. Россия |
| Лазерсон. Любимое (Фрикадельки с брусничным соусом) | 10:10 | 10:40 | 00:30 | Открыть описание Илья Лазерсон уверен: все самое любимое родом из детства. И еда особенно. Так, фрикадельки, свое самое любимое детское блюдо, маэстро дополнил не только гарниром, но и интересным соусом в скандинавском стиле. Вед.: Илья Лазерсон. Россия |
| Ланч-бокс (Постный обед) | 10:40 | 11:00 | 00:20 | Открыть описание Сегодня мы подготовим вкусный и полезный постный обед, который вы сможете взять с собой на работу или учебу. Россия |
| Ланч-бокс (Осеннее соте и пряная курица) | 11:00 | 11:15 | 00:15 | Открыть описание Если вы хотите приготовить горячий обед, наполненный витаминами, вкусом и пользой, вам стоит повторить простые рецепты, которым вас научит Василий Емельяненко. Россия |
| Выпечка на пАру (Ачма) | 11:15 | 11:40 | 00:25 | Открыть описание У руля Евгения Барукова, а значит дорога национальным рецептам. В этот раз готовим ачму. Наверняка вы пробовали это интересное слоеное изделие с сыром, а вот если решите попробовать приготовить, то наберитесь терпения и воды в большой кастрюле. Россия |
| Выпечка на пАру (Пирожное буше) | 11:40 | 12:10 | 00:30 | Открыть описание Пирожное буше считается классикой советского кондитерского мастерства. Бисквиты, прослойка, глазурь, у каждого элемента строгое соответствие ГОСТу. Евгения и Катрин решили приготовить буше, но допустить немного вольностей и не быть такими строгими. Россия |
| 12:10 | 12:30 | 00:20 | Открыть описание Канал «Еда Премиум Int. HD» не предоставил для этой телепередачи описание. | |
| Готовим с мечтой (Малайзия. Карри с морепродуктами и кебаб малай) | 12:30 | 12:50 | 00:20 | Открыть описание Пряная, ароматная и экзотическая Малайзия окажется на вашей кухне через считанные секунды, если вы повторите блюда от Григория Мосина прямо сейчас. А если не сейчас, то хорошенько запомните рецепты – не пожалеете! |
| Готовим с мечтой (Таиланд. Пад ки мао и обожженный тунец) | 12:50 | 13:10 | 00:20 | Открыть описание Погрузитесь в атмосферу Таиланда, научившись готовить знаменитое блюдо пад ки мао и обжаренный тунец |
| Все просто с Василием Емельяненко (Бургер с домашней котлетой) | 13:10 | 13:30 | 00:20 | Открыть описание В этом эпизоде – готовим бургер с домашней котлетой. Вед.: Василий Емельяненко. Россия |
| Все просто с Василием Емельяненко (Кекс на миндальной муке с ягодным соусом) | 13:30 | 13:55 | 00:25 | Открыть описание Василий Емельяненко не часто готовит десерты, но если готовит, то это что-то особенное! Сегодня в меню кексы, которые мгновенно тают во рту вместе с ягодным соусом и кремом на основе маскарпоне! Вед.: Василий Емельяненко. Россия |
| Принципы Лазерсона | 13:55 | 14:25 | 00:30 | Открыть описание Чтобы хорошо готовить, достаточно знать сочетаемость продуктов и пропорции, в которых эти продукты должны присутствовать в блюде. Шеф-повар Илья Лазерсон в процессе многолетней практики вывел эти пропорции для себя и охотно делится своими знаниями со зрителями. Вед.: Илья Лазерсон. Россия |
| Принципы Лазерсона | 14:25 | 14:55 | 00:30 | Открыть описание Чтобы хорошо готовить, достаточно знать сочетаемость продуктов и пропорции, в которых эти продукты должны присутствовать в блюде. Шеф-повар Илья Лазерсон в процессе многолетней практики вывел эти пропорции для себя и охотно делится своими знаниями со зрителями. Вед.: Илья Лазерсон. Россия |
| Еда со смыслом (Гармония в тарелке) | 14:55 | 15:15 | 00:20 | Открыть описание Вместе с Татьяной готовим сытный салат с нутом и хамоном и нежный грибной крем-суп. Учимся отличать настоящий голод от эмоциональных ловушек и понимать истинные сигналы своего организма. Татьяна подскажет простые способы перестать есть лишнее. Россия |
| Еда со смыслом (Красота и стройность) | 15:15 | 15:35 | 00:20 | Открыть описание Этот выпуск Татьяна Попенова посвящает натуральной красоте, которая начинается изнутри. Готовим семгу на гриле со шпинатным соусом, зеленый омлет с маринованными цукини для сияния кожи и крепости волос. Россия |
| Кухня по заявкам (Рагу с индейкой. Вариации печеночных кнедликов) | 15:35 | 16:00 | 00:25 | Открыть описание «Как использовать майоран?», – спрашивают зрители! «Майоран хорошо добавлять к птице и субпродуктам», – отвечает Илья Лазерсон и предлагает рагу с индейкой и вариации кнедликов из печенки. Вед.: Илья Лазерсон. Россия |
| Кухня по заявкам (Курица «по-бараньи» с овощным салатом. Безалкогольный глинтвейн) | 16:00 | 16:20 | 00:20 | Открыть описание «Как использовать целую гвоздику?» – и речь не о цветке с разной окраской! Зрителям нужны рецепты от Ильи Лазерсона с пряной специей! И маэстро готов делиться советами, секретами и диковинками. Вед.: Илья Лазерсон. Россия |
| Если ужин быстро нужен (Рыба – рис – соевый соус) | 16:20 | 16:45 | 00:25 | Открыть описание Универсальная кулинарная схема поможет вам легко и быстро готовить разнообразные вкусные семейные ужины! Выбираем основу, гарнир и соус и получаем… треску в кляре с рисом в азиатском стиле. Россия |
| Если ужин быстро нужен (Свинина – паста – соевый соус) | 16:45 | 17:05 | 00:20 | Открыть описание Приготовление ужина – настоящее удовольствие, если действовать по четкой проверенной схеме. Берем свинину, пасту и соевый соус – и с легкостью создаем собственное блюдо в азиатском стиле! Россия |
| Белорусская кухня (Гречаники) | 17:05 | 17:30 | 00:25 | Открыть описание Белорусские гречаники – это вкусные блины из гречневой муки с различными начинками. Особенно сытными получаются блины с гречневой кашей, смешанной с обжаренными на сале грибами и луком. Блюдо для тех, кому надоели обычные блины! Россия |
| Белорусская кухня (Копытки) | 17:30 | 17:50 | 00:20 | Открыть описание Старинное белорусское блюдо копытки по виду напоминает печенье. Сначала кусочки из картофельного теста запекаются в духовке, а затем отвариваются в воде. Блюдо подается с аппетитной поджаркой лука на сале. Сытно, просто и быстро! Россия |
| На гриле (Сытный завтрак на гриле) | 17:50 | 18:10 | 00:20 | Открыть описание Григорий Мосин считает, что гриль предназначен не только для приготовления ужинов, но и завтраков! Вот попробуйте в какой-нибудь выходной, утречком подготовить угли, все необходимые ингредиенты и будет вам счастье – плотное, ароматное |
| На гриле (Рулет из индейки. Овощи на гриле. Картофельно-сырная башня) | 18:10 | 18:30 | 00:20 | Открыть описание Гриль – это лето, жар, аромат и неповторимый вкус! Шеф Григорий Мосин знает эти ингредиенты удовольствия и умело их использует, чтобы получились незабываемые блюда! Индейка, овощи – все просто, но волшебно! |
| Кто готовит – тот не моет (Леплю тебя: гедза с двумя соусами) | 18:30 | 18:55 | 00:25 | Открыть описание Пельмени – отличное блюдо, помогающее развить кулинарную фантазию. Какую начинку взять, из чего сделать тесто, как лепить и в конце концов варить или жарить? Ответы придут сами собой, главное – начать готовить! Вед.: Катя Скворцова. Россия |
| Кто готовит – тот не моет (Мисс Рис: гарнир в стиле пилава и рис с индейкой) | 18:55 | 19:15 | 00:20 | Открыть описание Рис – универсальный и податливый продукт. Он всегда поможет приготовить вкусное и быстрое блюдо. И даже если вы решите приготовить что-то оригинальное, то рису это тоже будет под силу! Вед.: Катя Скворцова. Россия |
| Заморозил – сэкономил («Аппетитка» (домашняя аджика). Айвар (икра из запеченных баклажанов и перцев). Закуска из запеченного перца) | 19:15 | 19:45 | 00:30 | Открыть описание Как профессиональный повар с многолетним стажем, Илья Лазесрон убежден, что закуски, соусы и прочие добавки крайне повышают аппетит и украшают любое блюдо. Вед.: Илья Лазерсон. Россия |
| Заморозил – сэкономил (Морковное печенье. Пельмени с уткой из теста с морковным соком и томатным соусом) | 19:45 | 20:10 | 00:25 | Открыть описание Морковь – хороший, доступный круглый год, полезный, недорогой продукт. В этом выпуске Илья Лазерсон показал, как можно использовать оранжевый корнеплод во всей его красе, а также, что можно заморозить, чтобы сэкономить время и деньги! Вед.: Илья Лазерсон. Россия |
| Мир любимых вкусов (Хингал) | 20:10 | 20:35 | 00:25 | Открыть описание У Сабины Мамедовой так ловко получается готовить хингал, что хочется все бросить и скорее приготовить это традиционное азербайджанское блюдо! Вед.: Андрей Зайцев, Марина Наумова. Россия |
| Мир любимых вкусов (Шурпа) | 20:35 | 21:05 | 00:30 | Открыть описание Вроде бы готовим одну шурпу, но получается целых два блюда. Таким восточным хитростям обучает повар узбекской кухни Голиб Саидов. Кстати, в этом выпуске самая традиционная подача – ведущие в тюбетейках, а на столе дастархан и два вида подачи шурпы. Вед.: Андрей Зайцев, Марина Наумова. Россия |
| Полный пельмень (Вонтоны) | 21:05 | 21:20 | 00:15 | Открыть описание Эти хрустящие пельмени родом из Китая, и как все китайское они не так просты, как кажутся: тесто для вонтонов заваривается кипятком, в начинку добавляется имбирь, а в итоге они жарятся во фритюре! Вед.: Пётр Пахомов. Россия |
| Полный пельмень (Мантапур) | 21:20 | 21:30 | 00:10 | Открыть описание Армянские пельмени, которые принято отваривать не в простой воде, а в говяжьем бульоне. Несложное тесто, достаточно простая начинка, но какой вкусный результат. Вед.: Пётр Пахомов. Россия |
| Огонь по Сельдерею (Тортилья со стейком, шашлычки с курицей и креветками и овощи на гриле) | 21:30 | 21:50 | 00:20 | Открыть описание Прихватите с собой на природу говядину, кукурузу, мексиканские лепешки и приготовте обед в мексиканском стиле на гриле. Женя Сельдерей готовит тортильи со стейком, шашлычки из курицы с креветками и овощи на гриле. Россия |
| 21:50 | 22:05 | 00:15 | Открыть описание Как приготовить настоящие бургеры на открытом огне? Все дело в правильном фарше! Женя Сельдерей готовит котлеты для бургеров, а в дополнение – крылышки индейки в ароматном маринаде. Россия | |
| Бургер (Бургер с запеченной говядиной и овощным соусом) | 22:05 | 22:15 | 00:10 | Открыть описание Бургер – это не только котлета между булочками, это творчество! Дмитрий Щербаков – мастер бургерного дела, запеченное мясо нарезает на ломтики, сочетает с ароматным соусом – новый подход к бургерам готов! Россия |
| Птица. От филе до фарша (Утиное филе с персиками и картошкой) | 22:15 | 22:40 | 00:25 | Открыть описание Как отличить утиное мясо от куриного, какой гарнир лучше всего подходит к утке и можно ли жарить утиное филе до полуготовности? Ответы на все «утиные» вопросы в новом выпуске программы «Птица. От филе до фарша». Вед.: Сергей Малаховский. Россия |
| Птица. От филе до фарша (Утиная ножка с фиолетовой коврижкой) | 22:40 | 23:00 | 00:20 | Открыть описание Размышляете, как приготовить утиную ножку? Обжарить ее или отварить? Оптимальный вариант – сначала обжарить, затем отварить, а потом еще и протушить. А на гарнир испечь коврижку… фиолетового цвета! Как? – Смотрите в программе. Вед.: Сергей Малаховский. Россия |
| Птица. От филе до фарша (Запеченная утка с медовой корочкой) | 23:00 | 23:20 | 00:20 | Открыть описание В этом выпуске – рецепт запеченной утки с медовой корочкой. Вед.: Сергей Малаховский. Россия |
| Птица. От филе до фарша (Индейка с фруктами в сладком соусе) | 23:20 | 23:40 | 00:20 | Открыть описание Если фрукты, то десерт? – Ошибаетесь! Приготовьте аппетитную индейку в соусе из ананасов и апельсинов и убедитесь, как прекрасно фрукты гармонируют с птицей. Небольшие отступления от «фруктовой темы» – в виде лука или перца чили – допускаются. Вед.: Сергей Малаховский. Россия |
| Птица. От филе до фарша (Галантин с орехами в винном соусе) | 23:40 | 00:00 | 00:20 | Открыть описание Как с целой курицы снять всю кожу и не порвать? И зачем вообще это делать? Чтобы приготовить галантин – аппетитный рулет из куриного мяса с орехами и шафраном. А как правильно это сделать, расскажет и покажет Сергей Малаховский. Вед.: Сергей Малаховский. Россия |